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本文目录
将油菜洗净 ，整棵洗（一定要仔细冲洗每个叶子里面 ，家常家常注意不要弄散） 。香菇香菇香菇去蒂洗净
步骤2
洗干净的油菜油菜油菜，整棵放在盘子里中间放上冬菇，做法做法蒸三到五分钟（视油菜大小决定） ，大全大全时间不能太长 ，家常家常否则蒸老了 。注意蒸出来的水不要扔掉 。
步骤3
利用蒸油菜的时间 ，把大蒜切碎 ，用糖 、蚝油 、海鲜酱油调成汁。
步骤4
油菜蒸好后，放一边晾凉 。锅内放少许油 ，先把大蒜倒进去煸出香味 ，注意用小火 ，否则蒜会糊 ，有苦味 。然后倒入调好的酱汁 ，迅速翻炒关火 。
香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，做法如下：
所需材料 ：
1.香菇5-6朵
2.油菜适量
3.豆腐1块
4.葱姜蒜适量
5.鸡精、盐 、生抽、料酒 、清水适量
6.红椒 、香油适量
步骤 ：
1.香菇用温水泡软，去蒂切块 ，油菜摘洗干净 ，豆腐切块备用 。
2.热锅凉油 ，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入香菇块炒制 ，加入料酒去腥味 。
4.倒入清水 ，加入鸡精、盐 、适量生抽，转小火焖煮5分钟。
5.加入油菜焯水 ，再加入豆腐块 ，继续焖煮5分钟即可 。
6.加入红椒丝和少量香油提味，即可出锅。
香菇油菜炖豆腐营养丰富，富含蛋白质 、维生素和纤维素，可以增强人体免疫力 ，促进消化吸收 ，适合大家食用 。
材料
香菇150克 ，小油菜心200克 ，耗油适量，糖适量，盐适量
做法
1.油菜心清洗干净 。
2.水中加少许盐和油 ，烧开焯烫油菜心 。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽 ，其他蔬菜也适用 。
3.油菜心捞出过凉 。
4.挑选大小基本一致 ，表面光洁的香菇，去梗备用 。
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒 ，炒到发软 。
6.加适量开水煮开。
7.烧开后加耗油 ，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8.取一长盘 ，小心将油菜心摆盘 。关火 ，一片片的在另一边摆上香菇 。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
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