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本文目录
香煎蘑菇根食材:新鲜蘑菇根 、做法做法芝麻油、大全孜然粉、家常辣椒粉 、视频生抽 、香菇盐;
香煎蘑菇根的做法1 、将新鲜蘑菇的根(蒂部)掰下 ,将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干;
2、顺着蘑菇根的纹路,用手撕成3-4条;
3 、将撕好的蘑菇根放入大碗中,加入生抽 、盐 、孜然粉 、辣椒粉和芝麻油 ,将所有原料混合搅拌均匀 ,静置入味;
4 、电饼铛预热后,将蘑菇根平铺在电饼铛上 ,并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛 ,加热翻转至调味汁快收干时,关掉电源,放入香菜 ,利用电饼铛的余热,略搅拌,即可装盘食用 。越吃越上瘾的零食小吃 ,搜一下应该能找到的。
主料:
油菜500克
泡发香菇10朵
泡发黑木耳10朵
黑芝麻排叉200克
面粉800克
清水500克
辅料:
姜葱油两大勺
盐适量
做法:
1.油菜清洗干净 ,沥干水
2.泡发好的香菇、黑木耳剁碎末
3.油菜切碎 ,放一勺盐 ,拌匀 ,腌出多余的菜汁
4.老北京的小吃——排叉 ,放在袋子里用擀面杖碾碎
5.将攥干水的油菜 、黑木耳、香菇、排叉同入盆中,再舀上两勺葱姜炸的油 ,根据口味再撒些盐
6.拌匀
7.根据食用量来决定面粉的多少
8.加适量的清水,1克盐揉成光滑的面团,再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好,利用饧面的时候来完成馅料的制作
9.饧好的面团置于案上,用手搓成细长圆条
10.切成大小均匀的小剂子,擀成边缘略薄的圆皮
11.依自己的喜好或捏或挤成饺子
12.锅中水开后,下入适量的饺子 ,用勺子沿锅边推动水,以防饺子发生粘连,中途水滚开后 ,加入两次凉水 ,待饺子肚子鼓起来,便可捞出食用
毛菇根 、淀粉 、面粉,再加适量盐白胡椒和十三香 ,水,让香菇根都沾满面糊,再用筷子一个一个的放进油锅,炸到香菇根定型,复炸颜色金黄就可以捞出来,洒一些烧烤料即可
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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